Tomates San Marzano, fior di latte, San Daniele, pignons de pins, foie gras, roquette, Burrata et crème de balsamique

Black Angus, pommes caramélisées, roquette, oignons caramélisés, noix, foie gras et confiture d'oignons

Beignets de pâte à pizza frite, pommes caramélisées, sucre impalpable, cannelle et sirop d'érable

Gnocchi , reblochon, lardons, crème , parmesan, le tout gratiné

Black Angus, pancetta, reblochon, oignons rouges caramélisés, roquette, tomates semi-séchées

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, saucisse italienne, cime di rapa, tomates semi-séchéres, burrata et basilic frais

Pesto de pistaches, chair à saucisse, petits pois , pistaches concassées et crème de burrata

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, roquette, crème de balsamique, burrata, San Daniele, tomates cerises et pecorino romano, croûtes fourrées à la ricotta