Aubergine farcie de viande hachée et parmesan, accompagnée de frites ou pâtes

Tomates San Marzano, mozzarella fior di latte, saucisse italienne, gnocchi frits, crème de gorgonzola, burrata et parmesan

Pesto de basilic , mozzarella stracciatella, tomates séchées

crème de parmesan et noix

Tomates San Marzano, fior di latte, polpette maison, burrata, ricotta salée

gnocci de pomme de terre, sauce reblochon, lardons, crème fraîche - parmesan - gratiné au reblochon

Tortellini farcis de viande, sauce crème-raclette-tagleggio et guanciale (lard italien) - gratiné au fromage raclette